Sve prednosti inoks posuđa

Prilikom kupovine posuđa mnogi su u nedoumici kako odabrati ono koje će nas najbolje i najdugotrajnije služiti. Na tržištu je danas velik izbor različitih materijala – od aluminija i Tefala, preko inoksa i emajla te Giza i keramike. 

Ali, što odabrati? Među najpopularnijim posuđem svakako je ono izrađeno od inoksa.

Inoks je nehrđajući čelik, odnosno posebna legura koja sadrži najmanje 50% željeza, a posebno nehrđajuće svojstvo dobiva se kombinacijom legiranja kromom i niklom. Ovo je materijal vrhunske kvalitete koji može biti u dugom kontaktu s vodom, ali neće korodirati, odnosno zahrđati. 

Još jedna dobra strana je u tome što je riječ o pasivnom, tj. ne reaktivnom materijalu.

Što ovo znači?

Inoks ne mijenja sastav i ukus namirnica bez obzira sadrže li soli, masti ili kiseline dok se kuhaju. 

Ova vrsta posuđa otporna je na visoke temperature, što podrazumijeva da ne može puknuti i ne otpušta otrovne plinove unatoč izlaganju visokim temperaturama. Isto tako, ako se pravilno koristi, nije potrebno dodavati velike količine ulja i vode, što znači da je hrana mnogo zdravija i ima izvorniji okus.

Inoks posuđe može trajati godinama i lako se održava. Međutim, pri čišćenju se ne smiju koristiti abrazivna sredstva.

Inoks posude uglavnom imaju debelo dno što omogućava ravnomjerno i dugo održavanje topline. Na ovaj način štedimo struju ili plin jer jednom kad se posuda zagrije, dovoljno je smanjiti toplinu na minimum, a hrana će se i dalje kuhati. Također, ovo posuđe dugo drži toplinu, pa se izvor energije može ugasiti, posudu poklopiti, a hrana će i dalje nastaviti lagano krčkati.

Na primjer, ako želimo ispeći meso, potrebna je znatno manja količina ulja nego li je to uobičajeno, a ono će se ispeći brže nego u običnoj tavi. Inoks posudu je dovoljno jako zagrijati i staviti u nju meso. Nakon par minuta meso preokrenemo i ostavimo poklopljeno. Možemo čak i ugasiti izvor topline, a vrelina posude dovršit će pečenje i zadržat će sve sokove u mesu.

Isto je i s kuhanjem povrća, koje se može kuhati na dvostruko manje vode .Bitno je samo da povrće kuhamo u poklopljenoj posudi i para će dovršiti posao do kraja. Ovakvim kuhanjem povrće zadržava sve minerale i vitamine, teksturu i okus. 

Održavanje ove vrste posuđa je jednostavno, a jedino na što treba paziti je da se posuđe ne izgrebe žicom za ribanje ili abrazivnim sredstvom.

Ali, što napraviti u slučaju kad je hrana zagorjela i zalijepila se za dno?! Ne brinite, za čišćenje je dovoljno koristiti prirodne pomagače – alkoholni ocat i sodu bikarbonu.

U slučaju da Vam je hrana zagorjela, dovoljno je napuniti posudu vodom toliko da se pokrije dno, te uliti oko 2 dcl octa. Potom treba zagrijati posudu do vrenja i nakon toga je maknuti s vatre. Vodu i ocat možete izliti, a usuti malo sode bikarbone i lagano izribati spužvicom. Na kraju sve isperite vodom. 

 

Ako imate problema s tvrdom vodom, onda ste upoznati i s dosadnim kamencem koji ostavlja tragove na svemu – od čaša, preko posuđa do sudopera. 

U borbi s kamencem alkoholni ocat je naš glavni saveznik. Potrebno je u posudu uliti vodu i ocat te pustiti da odstoji. Druga opcija je da ovu otopinu zagrijemo te ćemo nakon toga moći očistiti posudu. 

Dakle, ako želite za sebe i svoju obitelj odabrati posuđe koje će Vam omogućiti mnoge lijepe uspomene uz ukusnu i zdravu hranu, onda je inoks posuđe pravi izbor.